nata de coco , amankah ?

1. Nata de coco merupakan hasil fermentasi air kelapa. Ini OK dan

aman. Namun ternyata para pembuat nata de coco mempercepat produksi

dengan menambahkan pupuk ZA yang sebenarnya tidak layak untuk food

production. Perusahaan besar seperti Sari Coco, dsb. yang dijual di


pasar grosir, mengumpulkan produk dari pembuat nata de coco rumah

tangga dan lalu mengemasnya menjadi menarik.



2. Siswa-siswa sebuah SMU swasta melakukan penelitian untuk mengukur


kadar Vit. C dalam berbagai buah dan juga produk jadi berlabel

"Vitamin C". Tes dilakukan dengan endophenol yang dari biru akan

berubah putih jika ditetesi Vit. C alias asam karboksilat. Penemuan

menunjukkan bahwa jeruk impor lebih banyak Vit. C dibandingkan jeruk


lokal. Beberapa produk komersial seperti minuman kotak, botol dsb

ternyata memakai "sari rasa jeruk" dan hampir tidak ada Vit. C

samasekali. Produk bubuk "N....sari" yang sangat terkenal, sedikit

lebih canggih. Mereka menambahkan asam karboksilat yang diduga

menaikkan jumlah Vit sebagai kataalis. C. Artinya memang akhirnya
ada

vit. C tapi bukan asli Vit. C. Jadi Vit. C aspal.



3. Es mambo. Ini industri rumah tangga, bisa dari teh manis atau

kacang hijau santan pandan gula jawa atau bahkan sirup. Banyak yang

tidak memakai gula samasekali namun sebuah produk sweetener kimia
yang

banyak dijual. Saya lupa namanya, nama kasarnya biang gula.



4. Terasi berwarna merah karena diberi pewarna Rhodamin B yang

seharusnya untuk tekstil. Rhodamin termasuk karsinogenik yang kuat
dan

hebatnya murah meriah. Tampaknya bukan ini saja, banyak pembuat
limun,

sirup, permen, sosis, dan bahkan kemungkinan masakan kerang di
warteg,

juga merah meng! andung zat ini.



5. Hampir semua produk mie kering mengandung formal dehyde atawa

formalin. Ini juga sering dipakai pada pembuatan tahu, bakso, sosis

dsb. Poin 4 dan 5 saya ambil dari artikel KOMPAS.



6. Hampir semua pedagang goreng-gorengan (tempe, tahu, bakwan,
pisang,

dsb) menggunakan minyak bekas dengan kadar cholesterol berlipat
ganda.

Kupikir paling aman beli di pagi hari karena mungkin mereka baru

menggorengnya. Ternyata ada yang menyimpan kembali minyak kemaren
sore

dan menggunakannya di pagi hari. Sami mawon. Atau anda harus cari

langganan dan meyakinkan benar bahwa setiap pagi selalu minyak
baru.